La recette
Voici une idée de recette super simple, rapide et tasty que j’ai découverte chez mes amis mexicains. Idéale comme petit déjeuner sans sucres ou comme snack.
Ce dont tu vas avoir besoin (pour 2 personnes) :
Wrap (vous pouvez en choisir des sans gluten)
Fromage râpé (une petite poignée)
Tabasco mild
4 pincées d’épices Tajin (mélange mexicain)
4 Oeufs
1/2 avocat
1/2 Oignon nouveau coupé en rondelle
1/4 Poivron coupé en petits dés
1/2 citron vert
Comment le faire ?
Bats les oeufs dans un récipient et ajoute le fromage.
Cuis le mélange à feu moyen dans une poêle anti adhésive ou ajoute un peu de matière grasse de ton choix (perso, je suis très huile de coco) et remue le mélange avec une spatule pendant 2 à 3 minutes pour obtenir des oeuf brouillés.
Ajoute les rondelles d’oignon nouveau ainsi que les dés de poivron et quelques gouttes de Tabasco (en fonction de son goût) une fois que les oeufs sont cuits. Mélange le tout.
Réchauffe ton wrap dans une poêle en attendant (20/30 secondes de chaque côté)
Dépose trois tranches d’avocat sur le premier wrap chauffé et recouvre l’avocat avec la moitié du mélange.
Ajoute des pincées de Tajin sur les oeufs et presse 1/4 du citron sur le mélange
Roule le burrito
Petite astuce : Généralement je mets les oeufs sur les 2/3 du wrap afin de pouvoir retourner l’extrémité sans que le mélange tombe d’un côté.
Si tu ne connais pas les épices Tajin, tu peux les commander ici : ÉPICES TAJIN
Je n’aime pas quand les plats sont trop piquants et c’est pour cela que je préfère le tabasco vert au tabasco rouge. Je l’utilise également pour assaisonner mes légumes désormais.
Vous pouvez le trouver ici : TABASCO VERT
ET MAINTENANT ?
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Si tu crées ta propre recette, pense à me taguer @emmanuelleberne avec les hashtags #dancerbeachbody et #mtoncorps, afin que je puisse voir tes réalisations et créations !
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